@rebekahicompton
Profile
Registered: 3 years, 7 months ago
Japanese kök knivar innehav en över hela världen trovärdighet för superb kvalitet och konstnärlig attraktionskraft. problemet är faktiskt, det är faktiskt mycket folklore liksom romantik grann dem, för att inte tala ett förvirrande utbud av priser och även slag, att det kan vara utmanande att göra ett val . Läs detta: HUUSK KNIV RECENSIONER – VAD KAN DEN JAPANSKA KÖKSKNIVEN VERKLIGEN GÖRA? för effektiv information. Den allra första sak du behöver fråga dig själv är precis hur mycket ansträngning och tid du vill ha att take into vårda dina knivar. lösningen på detta kommer direkt kniven produkt dig behöva besluta om. Orientaliskt knivar är allmänt producerade med en typ av kol stål ringad hagane, som finns i olika grader. Reducing gäller skapade med hagane kansäker en extremt spetsig kant, vilket faktiskt varför denna komponent var additionally används för att smida Nihonto (samurajer sabel). Ändå, hagane egentligen ett någorlunda känsligt stål som är faktiskt underförstådd bli hålls rutinmässigt; expert gourmetkockar skärpa och även ta hand om deras knivar dagligen, men en hagan blad som är faktiskt säkert inte bevaras rutinmässigt kommer tråkig, potatischip och även förfall. Rostfritt stål, tvärtom, faktiskt mycket snabbt och enkelt att underhålla; det gör inte förfall och även säkrar en skarp fördel för mycket lång tid. När ett rostfritt stål skär sjunker sin egen edge, det tar lite försök och ability för att utveckla lämpligt, så många människor gilla för att innehava dem professionellt slipad. Den various other primär övervägande när undersöker knivar är faktiskt om du ska välj en singel eller till och med dubbelfasad skärare. Majoriteten av typisk japansk stil knivar har en bred, djup -vinkel avfasning på ena sidan av skäraren, medan knivar i västerländsk stil utöver den mest preferred samtida japanska blad typer innehav en ytlig, smal fas på båda sidorna av skäraren. Dubbelfasade knivar är på samma sätt normalt tunnare och även lättare än enkelfasade knivar av liknande dimension. För hem användning faktiskt allmänt enklare en dubbelfasad klinga mycket enklare att ta hand om, och de är inte lika tufft att slipa tillsammans med lite metod. Om du är faktiskt vänsterhänt, tänk att rutin enkelfasade knivar är föreslagen för användning i din högerhand bara vänsterhänt singular fasar är sällsynta liksom dyrt. För den vanliga bostad kök, likväl, kniven eller knivar du använder en av de mest behöver vara faktiskt antingen alla rostfritt stål eller haganeklädda rostfritt stål med dubbla fasade skärare . Om du föredrar en stark blad som kan göra allt kommer från bryter sönder fläsk eller fisk att skär grönsaker, go with en kocks blad, som är kallas en gyuto (ko kniv). While du favor lättare, tunnare knivar, en santoku bocho är faktiskt en fantastisk val. Santoku implicerar "3 dygder," indikerar att det kan vara använde för kött, fisk och grönsaker. Another praktisk blade är faktiskt en mindre storlek version av santoku kallad en liten kniv, som är faktiskt fantastiskt för okej klippa jobb eller övergripande tärna, särskilt om du har liten händer. Oregelbundet bröd knivar är faktiskt populära i Japan dessa dagar, också. Min fjärde favorit kniv är faktiskt nakiri eller till och med grönsaksskärande blad, som har en fyrkantig, smal, dubbelfasad skär. Various other Kökskniv består av deba, en enkelfasad spetsad kniv soms används för att bryta sönder fisk och kött; en mindre modell av deban kallas ajikiri, användes för liten fisk som Pacific saury (aji); liksom den långa, tunna, utsökta yanagiba (pil skär), med vilken kan försiktigt skiva vinkla sashimi och sushi. Som medan himlen är the limit när det kommer till pris för en toppkvalitet, handsmidd kniv, enkelt skaffa anständigt premium för enkelt par 1000 yen.
Forums
Topics Started: 0
Replies Created: 0
Forum Role: Participant